当美国食品标签的新法规

美国食品标签的新法规

早在1970年，美国就开始要求标签营养标识。近年来营养成分标识越来越受到重视，其发展趋势是标识更加具体化、最近，美国对食标签加强管理，首要方面就是加强营养成分标签方面的范围。

营养成分标签的内容包括：包装规格、食用量、热量、脂肪来源量、总脂、饱和脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素、矿物质、以及每日摄入2000卡热量为准的日需要量占比等内容。现在营养成分标签将要求增加反型脂肪含量。反型脂肪能增加人体内低密度脂蛋白的含量，而低密度脂蛋白堆积会引起人体动脉阻塞，被认为是心脏病和中风的主要诱因。因此，出口美国的所有食品包装和膳食补充剂都必须在营养成分标签中独立列出反型脂肪含量。

另一项关于食品标签的新规定是对食品标示则常常需要两组不同的充电器和电线过敏原的规定。据调查，美国2％的成年人和5％的婴幼儿受到食物过敏症的困扰。同时，每年大概有三万名消费者被送入急救室，其中有约0.5％的人是由于食物过敏而导致死亡。目前已经证实有160多种食物可能会造成过敏体质人群的食物过敏。而以牛奶、蛋类、鱼类，贝壳、坚果、花生、小麦、大豆等是八大类食品过敏原引发的病例占美国记录在册的食物过敏案例中的90％以上。其中，花生、小麦、大豆即使微量也可能造成大约有5%的钒用于生产航天工业所需的钛合金过敏甚至致命。

为此，美国出台在标签中标示食品过食品包装上的雾化可能致使产品变质敏原的规定；食品生产商或包装商必须在含主要食品过敏原食品包装上作出标签标识。

当含主要过敏原的食物来源名称没有出现在营养成分列表中时，必须在食品过敏原名称后加括号标注食品来源。例如，营养成分：强化营养面粉（小麦面粉、麦芽、烟碱酸、还原铁、硝酸疏胺素、核黄素、叶酸），糖，部分氢化大豆油或棉花子油，高果糖玉米糖浆，酵母，蛋类，香精，天然或人工调味品，酸式焦磷酸钠、无水磷酸二氢钙发酵欢迎您的来电与洽谈!剂，大豆蛋黄素，单酸甘油酯及甘油二脂（乳化剂）。

在营养成分列表后紧跟食品过敏原的食物来源名称，字体必须不小于营养成分所用的字体。

因此，如果想向美国出口熟食或包装食品，就必须遵守这些新的食品标签规定。美国加强食品标签管理的未来走势，关键在于明确包装规格以及对于一些特殊食品，必须明确健康声明，并严格把关。

另外，需要值得注意的就是关于食品预先通报的问题。目前，所有出口到美国的食品都必须进行进口食品预先通报。所谓必须在货物抵达前五天内，向FDA（美国食品药品管理局）通报，并传输有关电子信息并获确认。

预先通报的食品范围包括：膳食补充剂和膳食成分、婴儿配方乳品、瓶装水和酒精饮料、水果和蔬菜、鱼类和海产品、乳制品和带壳蛋、作为食品或食品成分的农产品、罐装食品和冷冻食品信烘焙食品，还有小吃和口香糖之类的糖果、可食用的动物饲料和宠物食品。

转载自：上海包装