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剥虾仁剩的虾壳怎么处理

发布时间:2019-11-22 14:26:41 阅读: 来源:发钗厂家

文章目录一、剥虾仁剩的虾壳怎么处理二、虾仁的营养价值三、虾仁炒什么好吃

剥虾仁剩的虾壳怎么处理

1、剥虾仁剩的虾壳怎么处理

如果不想扔掉虾壳,你可以把它放油锅里炸一下,炸出的虾壳可以吃,炸虾壳的油就是虾油,可以留用用来制作多种美食。

把剩下的虾壳清洗干净,沥净水分。然后在锅里倒入适量油,把虾壳凉油下锅,用小火慢慢炸,不时用铲子扒拉扒拉。大约炸8分钟的时间,炸至外壳酥脆就可以了。

然后把虾壳捞出来,撒点盐,就可以吃了,很好吃的哦,酥脆酥脆的,咬起来嘎兹嘎兹响。

另外拿一个碗,倒出虾油,还可以留些虾壳在油里泡着,让虾味更浓,凉了之后就可以把虾壳捞出来继续吃了。找个密封的罐子装起来放入冰箱冷藏着,随吃随取。

2、虾壳能吃吗

可以吃,但是营养不易吸收。虾壳中的确含钙量很高,但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳,也是人的牙齿没法彻底嚼烂的,其在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的只是一小部分。除非将虾壳研磨成虾壳粉,再配合维生素D的摄入,才会有一定补钙效果。

3、怎么剥虾壳

3.1、连壳放进嘴里,再把壳吐出。这方法看似不雅,但壳沾有调味汁时,这方法可充分品尝其美味。

3.2、虾背已用刀划开时,可一面用筷子压住,一面用手剥壳。这方法相当优雅。

3.3、即是两手剥壳。其优点是最易去壳。

虾仁的营养价值

虾仁的营养价值颇为丰富。虾仁的蛋白质含量极高,吃了有助于生长发育。

虾仁的搭配多种多样,搭配不同的食材烹制,营养价值也不同。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾,对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用。

虾仁所含磷和钙,可以促进快高长大,还有助牙齿生长。

虾仁味道鲜甜、可口,和面条、粥、饭、糊一起混合,营养价值丰富。

虾仁炒什么好吃

1、翡翠炒虾仁

材料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。

做法:

1.1、虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。

1.2、黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁。

1.3、将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。

1.4、锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入对好的汁,翻匀出锅即成。

2、蚕豆虾仁

材料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐、味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

做法:

2.1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

2.2、蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水;葱、姜均切片,用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

2.3、炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

3、虾仁冬瓜汤

材料:冬瓜、虾仁适量,色拉油、食盐、味精少许、大葱半根。

做法:

3.1、冬瓜去皮去瓤,切片,葱切段。

3.2、锅内倒少许油烧热,放葱段爆香后放入冬瓜翻炒,加水、盐炖至冬瓜稍软一些时,加入虾仁再炖一会,加味精出锅即可。

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