有了这菜,谁还吃肉啊!学习下
有了这菜,谁还吃肉啊!学习下
我平常做辅食最喜欢的事情之一,就是研究它的百变造型。不夸张,同样的食材和味道,只要造型足够有创新,娃照样吃的渣都不剩。
比如今天要推荐给你们的这个素排骨。本身一点肉都不带,却用土豆做肉、莲藕当骨头,宝宝用小手举着吃,新鲜感十足。
做好后放在小盘子里,一个个独立的排好,莲藕条稍稍露出来三分之一,就像是宝宝最爱的冰棍一样,打眼看过去就能感受到食材的软糯。
上面再浇上一层秘制酱汁,酸酸甜甜的味道直接渗透进了香软的土豆泥中,有了它,谁还去麦当劳吃薯条蘸番茄酱啊!
我这次是把它当做主食来给娃吃的,毕竟土豆+面粉+莲藕的组合,能够一口气给娃补充氨基酸、蛋白质、维生素和碳水化合物。
你们也可以在萌萌的素排骨中,再包点儿肉馅和蔬菜,直接变成一餐,既能增进食欲还能吃的饱腹,肯定特别完美!
今天就用它,来勾起宝宝的小胃口吧!
酸甜素排骨
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆180克、中筋面粉60克、莲藕50克芡汁:玉米淀粉3克、番茄酱、柠檬、盐
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★☆
1
土豆去皮切丁,放入蒸锅内蒸15分钟。
2
熟透后取出,捣成泥状。
3
接着在土豆泥中加入中筋面粉、盐。
*盐也可以替换成鲜菇粉或者果蔬调味料,如果宝宝比较接受天然食材的味道也可以不加。
4
将所有食材用手掌的力量揉成面团,放好备用。
5
莲藕切成竖条状,放入锅中焯水后捞出。
6
取适量面团放在手中,整理成长方形。
7
在长方形面团中心位置放入莲藕条。
8
然后用面团把莲藕条包起来,整理成块状。
*记得包裹的时候,莲藕条要露出来3分之1,方便宝宝举着吃。
9
热锅刷油,将所有做好的面团放入锅中。
10
用小火煎至两面金黄,完全熟透后取出备用。
*如果想用蒸的方式,可以冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸15~20分钟。
11
拿出一个干净的大碗,碗中放入番茄酱、玉米淀粉、100克清水,用筷子将食材搅拌均匀。
*番茄酱主要是给娃调味用的,自制链接可以点击右侧蓝色小字rarr;自制番茄酱,如果宝宝不喜欢番茄的味道可以不加。
12
将番茄酱汁倒入锅中,用铲子一直熬到浓稠状态。
13
最后在素排骨上淋入芡汁。
14
超级可爱迷你的素排骨就做好啦~
当主食吃、当加餐吃都是不错的选择,我这次的食材量一共做的8个,你们还可以根据宝宝的胃口来按比例增减哦。有了这菜,谁还吃肉啊!香软开胃新鲜感十足,宝宝点名要吃它
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