墨西哥拟制订玉米小麦产品及衍生产品卫生规范标准
发布时间:2022-06-15 10:09:21
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来源:发钗厂家
2022年2月15日,墨西哥在官方公报网站发布咨询文件,拟制订玉米和小麦产品及衍生产品卫生规范。主要内容如下(1)目标和应用范围。国内或国外制造并在国内销售的玉米饼和面团产品。需遵守的产品标签及卫生规定等;(2)术语和定义。食品添加剂、复合添加剂、黄曲霉毒素等41个相关术语;(3)分类。小麦制品、玉米制品;(4)玉米和小麦制品要求,包括卫生规定加工企业符合卫生规范、饮用水、原料储存农药残留控制、添加剂符合相关要求;文件记录要求;加工人员卫生要求、加工设施设备、工艺流程、产品每年进行黄曲霉毒素和微生物检测及限量要求;销售、运输、原料验收、产品标签要求;散装和预包装要求;合格评定程序。随附黄曲霉毒素及大肠菌群的检测程序方法标准等。该标准意见反馈期为60天。
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