这5道家常菜，好学易做，这样做，让你吃的更过瘾!

这5道家常菜，好学易做，这样做，让你吃的更过瘾!蘑菇炒芹菜材料:蘑菇、芹菜、胡萝卜、木耳、生抽、盐、油。做法:1.木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，芹菜择好洗净切小段，胡萝卜去皮切片，蘑菇洗好切掉老根;2.起锅烧热倒油，加入胡萝卜片翻炒几下，再倒入蘑菇、芹菜和木耳大火快速翻炒至断生;3.调入少许生抽和盐，酌情加少量清水翻炒至熟后即可出锅。蒜薹炒腊肉材料:蒜苔、腊里脊肉、干辣椒、盐做法:1.蒜薹摘掉花苞和老筋，洗净后切34厘米的段，腊里脊肉切成与蒜薹粗细、长短相当的条状，辣椒剪段。2.炒锅上火，锅热后加适量油，油温稍热就下入腊肉条，小伙煸炒。3.将肉条煸炒至变色，下入辣椒段炒香。4.倒入蒜薹，改最大火翻炒片刻至蒜薹断生，加适量的盐，调味出锅。啤酒鸡块材料:鸡腿5个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜片8片、大蒜5瓣、八角少许、花椒少许、干辣椒若干、啤酒1听、酱油、盐;做法:1.鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块。白水煮开，放入生姜3片、花椒少许，鸡腿放入焯13分钟后捞出。2.另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。加土豆块、酱油、一勺辣肉酱，翻匀。3.放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。汤汁差不多1/21/3时加入青椒、少许水和盐，继续煮。如果酱油和酱料放得较多，可略盐。收汁，起锅。鲜味油淋芦笋材料:芦笋、姜末、蒜末、红椒丝、生抽、芝麻油、白糖、油、盐做法:1.芦笋根部去老皮切去老梗洗净切长段放入沸水中煮熟捞出沥干水份摆盘备用2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开浇在芦笋上3.姜末、蒜末撒在芦笋上食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上最后撒上红椒丝即可栗子烧鸡材料:带骨鸡腿肉500g，栗子1520个，姜片，葱段少许。做法:1.栗子去壳和外衣生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟。4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。

TAG标签：