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椰子的营养价值-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:31:26 阅读: 来源:发钗厂家

椰子被认为原产于东南亚和马来西亚诸岛,椰子外有一层纤维性外皮(果皮),大约有5~15厘米厚,外皮下面是坚硬的褐色外壳,里面是一层果肉,再往里面的空腔内充满了乳白色的液体,其被称为椰子水。下面重点介绍椰子的营养价值。

椰子被认为原产于东南亚和马来西亚诸岛,椰子树可以长至30米高,果实通常会长5~6串,每一串含有12个椰子。椰子外有一层纤维性外皮(果皮),大约有5~15厘米厚,外皮下面是坚硬的褐色外壳,里面是一层果肉,再往里面的空腔内充满了乳白色的液体,其被称为椰子水。下面重点介绍椰子的营养价值。

椰子汁液较多,营养丰富,有“宝树”的美誉。椰子的营养价值在于它的果肉是新鲜的还是干燥的,或是椰子汁还是椰子水。新鲜椰子富含钾,纤维含量也很高,还含有铜、铁、镁、叶酸、锌和磷。每50克椰子汁中,含蛋白质4.5克、脂肪3.5克、碳水化合物48.2克和纤维2.8克。未加糖的干椰肉富含钾、铜、镁,也含有纤维、铁、锌、磷、维生素B6和泛酸。

椰肉的含油量很高,对补充营养和美容都有好处,椰子还有使人放松、利尿和补益脾胃的功效。椰子水可缓解肠道病痛,椰子汁营养极为丰富,还有生津止渴的功效。

购买时要选含有椰子水并且没有裂开的椰子(这很容易鉴别,只需摇一摇果实),椰子要带有完好坚硬的“眼”。新鲜的椰子和椰子汁要放在冰箱里保存,干椰子要放在凉爽、干燥的地方并要防风防虫。

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