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几道开胃解馋的家常菜

发布时间:2022-07-06 08:38:25 阅读: 来源:发钗厂家
几道开胃解馋的家常菜

几道开胃解馋的家常菜推荐7道美味家常菜的做法,步骤简单,开胃解馋,营养又美味,请客吃饭也不错,再也不用去餐馆了,快收藏吧。【芋头烧排骨】原料:芋头排骨制作:烧热锅放入适量的油,将排骨放入锅中煸炒,炒至排骨表面微微发焦后加入几片姜和大料、冰糖一起翻炒;再加入料酒、生抽和老抽继续翻炒;加入足量的水后加盖炖煮15分钟;另起一个锅,加入少许油,将芋头块放入锅中煎至表面微微发焦,将芋头放入锅中继续煮上5分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。【秋葵炒肚条】原料:煮好的猪肚条秋葵胡萝卜制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,将秋葵整根入锅焯水,变色后捞出来切成片;热锅凉油,先放入蒜末和红椒炝锅,加入胡萝卜片进锅翻炒两下后加入肚条入锅翻炒;加入秋葵片入锅继续翻炒,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。【三杯鸡翅】原料:鸡翅九层塔制作:烧热锅倒入少许油,先将鸡翅正面朝下放入锅中煎至金黄,翻面后将另一面也煎至金黄;倒入各1杯生抽和广东米酒,加盖焖煮十分钟,大火收汁后加入蒜瓣,加入适量的盐翻炒均匀;最后加入九层塔进去翻炒变色即可。【酱烧刁子鱼】原料:刁子鱼黄豆酱制作:刁子鱼表面划上几刀,加入盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一下入锅前先用厨房纸巾吸去表面上的水分;热锅凉油,将刁子鱼进锅煎至双面金黄后先盛出来;锅中留少许油,放入豆瓣酱进去煸香,加入水炖煮2分钟,放入煎好的刁子鱼进去煮,放入姜片、料酒和生抽;小火慢煮5分钟后再加入盐调味料,大火收汁,注意中间翻动一次以便双面入味。【鸭腿烧香干】原料:鸭腿五香干子制作:烧热锅放入少许,先将鸭腿块进去翻炒至表面微微发黄时加入姜片等大料和冰糖进去继续翻炒;加入料酒和老抽继续翻炒上色;倒入没过食材的啤酒,加盖炖煮20分钟左右;再加入香干块加盖继续炖煮5分钟,加入盐和胡椒粉调味后大火收汁即可。【虾仁炒秋葵】原料:虾仁秋葵制作:鲜虾去壳后挑出虾线,再将清洗干净的虾仁加入适量盐、姜丝、淀粉和料酒,拌均匀腌制一下;烧锅开水加入点盐,将整根秋葵放入水中焯一下,捞出后切成片;热锅凉油,放入虾仁进去翻炒至变色后加入焯好的秋葵片进去翻炒,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。【红枣莲子鸡汤】原料:土鸡莲子红枣制作:土鸡块温水下锅焯一下;将鸡块放入电炖锅中,加入1把莲子米和几片姜;一次性加入足量的水,再按下电炖锅中煲汤的功能键;时间剩的不多时加入1把红枣;继续炖煮到好,最后加入适量的盐调味即可。

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